Ciambotta

Prendi le verdure, fresche e colorate,
melanzane, zucchine, e pomodori a fette.
Lava con cura, taglia a cubetti,
questo piatto estivo, sarà perfetto!

In una padella, scalda un po’ d’olio,
aggiungi la cipolla, per un bel raccolto.
Fai soffriggere dolcemente, senza fretta,
l’aroma si sparge, che gioia completa!

Metti le melanzane, falle rosolare,
poi le zucchine, per farle abbracciare.
Unisci i pomodori, tagliati in pezzi,
mescola bene, non lasciare spazi grezzi.

Aggiungi un pizzico di sale e di pepe,
e se vuoi, un po’ di origano, per dargli un segno.
Fai cuocere a fuoco lento, con calma e amore,
la ciambotta si cuoce, sprigiona il suo odore.

Quando le verdure son tenere e pronte,
sembra un dipinto, una festa di monte.
Servila calda, con pane croccante,
questo piatto genuino, è sempre avvincente