Involtini di carne

Prendi le fettine di carne, sottili e belle,
battili un po’, per farle più snelle.
Condisci con sale e pepe, per il sapore,
così ogni morso sarà un grande amore.

Su ogni fettina, stendi il prosciutto,
poi il formaggio, non essere distrutto.
Arrotola con cura, dal lato più largo,
l’involtino è pronto, ma non in letargo.

Fissa con uno stecchino, non farli scappare,
così in cottura non dovrai abbozzare.
Passali nell’uovo, poi nel pangrattato,
sarà croccante e molto addobbato.

Scalda un po’ d’olio in una padella,
cuoci gli involtini, fino a che non son bella.
Gira con cura, dorando ogni lato,
finché sono cotti, dal profumo amato.

Togli dal fuoco e metti su un piatto,

guarnisci con prezzemolo, è un gesto ben fatto.