Riso, Patate e Cozze

 Lava le cozze, elimina la barba,
in una pentola, con un po’ d’acqua, si aprono con calma.
Fai aprire le cozze a fuoco vivace,
coprendo con un coperchio, per un sapore verace.
In un'altra padella, scalda l'olio con cura,
aggiungi la cipolla e falla dorare, è un’avventura.
Poi aggiungi  patate, tagliate a cubetti,
mescola bene, per evitare difetti.
Dopo qualche minuto, aggiungi il riso,
mescola tutto bene, con gesto preciso.
Versa il brodo caldo, poco alla volta,
mescola ancora,  la pazienza e sempre coinvolta.
Quando il riso è al dente e le patate pronte,
aggiungi le cozze, vedrai che vanno a nozze.
Regola di sale e pepe, mescola con amore,
il piatto si arricchisce di un bel sapore.
Servi caldo, con un sorriso sincero,
riso, patate e cozze, un piatto vero