Spiedini di calamari

 Taglia i calamari ad anelli, non troppo spessi,
così cuoceranno bene, senza compromessi.
In una ciotola, mescola olio e aglio,
aggiungi il succo di limone, ecco un bel bagaglio.

Versa i calamari nella ciotola con cura,
con prezzemolo, sale e pepe, per la frescura.
Mescola bene, lascia marinare un’ora,
affinché assorbano il gusto, che amore si onora.

Prendi degli stecchi, di legno o metallo,
infila i calamari, non è un gran travaglio.
Alterna gli anelli, per un aspetto colorato,
così in cottura risulteranno ben dorato.

Scalda la griglia, o una padella sul fuoco,
cuoci gli spiedini, girandoli con gioco.
Dovranno cuocere per circa dieci minuti,
finché saranno teneri e benvoluti.

Togli dal fuoco e metti su un piatto,
con un filo d'olio, è un gesto ben fatto.
Guarnisci con prezzemolo e una fetta di limone,
gli spiedini di calamari sono un gran passione!